"200 recettes de soupes"

Ce petit livre de cuisine m'a fait de l'oeil il y a quelques mois, et j'ai remarqué qu'on le voyait dans beaucoup de vitrines de librairie. Vous hésitez ? Je vous en parle.

Quoi de plus pratique à faire qu'une soupe ? Une fois cuite, il suffit de la conserver au frais pour avoir plusieurs repas tout prêts. J'aime beaucoup en préparer l'hiver, avec la fatigue du soir il est rare que j'ai envie de me remettre aux fourneaux. Mais très vite, on tourne en rond avec les recettes familiales.

Ce livre est divisé en plusieurs parties : "soupes rapides","soupes froides","soupes pour changer"... et bien d'autres encore.

Dans les soupes rapides, j'ai testé le Minestrone, dont j'avais gardé un souvenir d'enfance. Une recette rapide en effet et absolument délicieuse ! 

Dans les soupes "pour changer", je rêve de tester la soupe soufflée au poulet à l'estragon : elle est présentée en croûte avec un chapeau de pâte feuilletée...

J'ai trouvé intéressant le concept de soupes constituant des repas entiers, avec de la viande par exemple.

Alors, pour finir ce printemps bien froid, je vous recommande ce livre. Si je vous dis que son prix est de 5,95 €, vous n'hésiterez plus !

Editions "Ma petite cuisine Marabout". Petit format carré très pratique. (photos issues du livre)

Comments

[PatPat46]

J'adore les soupes et celle au poulet estragon avec son chapeau en pâte feuilletée est très tentante. Merci pour ce conseil original de lecture.

[Cath-Hatshop]

Chez nous on adore les soupes, alors ce petit livre de recettes me tente bien ! Merci pour ce billet gourmand et raisonnable, qu'est-ce qu'une soupe, sinon un réconfort ! Bonne soirée. Bises. Cath

[Martine]

Ca donne envie et de plus ça évite de cuisiner chaque soir, c'est pratique et très nourrissant.

Merci pour l'info

Bises

[nicole C]

Ton article m'a donné envie de manger une bonne soupe ! Demain je vais à la librairie pour voir si je trouve "le chirurgien" de Tess Gerritsen j'en profiterai pour me renseigner sur ce livre de recettes de soupes.

Bisous

[risounel]

Ah oui je vais voir ça de très près ça m'interesse

Merci pour le tuyau

Bises